ブログにお越し下さり、ありがとうございます。のんです。
梅雨明けにすぐ干した、自然農法の梅と、クリスマス島の塩を贅沢に使った梅干し。
干す作業をおえて、本日保存容器に移し替えました。
①ほした梅干し、そのまんま
②干した赤紫蘇は、ふりかけのゆかりへと変身。フープロで粉砕しました。
③ほした梅干しを再度、梅酢と赤紫蘇とともにつけました
④梅酢のみ。梅味のお塩的に使う。
はじめて自分でつくった梅干しなので、たべるのがたのしみです✨✨✨
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